09 février 2016

pintade au miel

                    une bonne pintade qui vient directement de la ferme de nos amis ,c'est beau et surtout bon ,je vous partage ma recette que j'ai retrouvé dans mes petits cahiers de notes vous pouvez tout à fait faire cette recette avec une autre volaille succès garantie ingredients: 1 pintade fermiere, 3 pommes granny, 1 fromage blanc nature sans sucre, 100 gr de raisins secs, 2 c à soupe de miel ,1 à 2 batons de canelle, 1 c à café de poudre speciale pain... [Lire la suite]
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05 mars 2015

pommes au four

Très grande depuis quelques temps ,ma fille réclamait des pommmes cuites ,alors Maman les a préparées.comme vous me connaissez je ne pouvais pas les mettre comme ça au four (trop facile) alors j'ai cherché comment améliorer la chose .dans le frigo j'avais des fruits secs ,alors ni une ni deux   c'est prêt ! ingrédients pour 8 pommes : 8 belles pommes (la variété qui vous plait du moment qu'elles se cuisent) 5/6 abricots secs ou pruneaux si vous n'avez que ça quelques noisettes que vous allez écraser du miel "de... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

verrine mousse choco pom'

Ce matin , Anaïs (9 ans) a proposé de préparer le dessert alors je vais vite vous faire partager sa recette. nous avons trouvé ça super sympa .c'est un dessert inventé avec ce que nous avions sous la main .bravo à toi ma puce. ingrédients : mousse au chocolat - 1 tablette de chocolat au lait à cuire - 100 gr de crème,(30% m.g) - 4 oeufs - 1 pincée de fleur de sel de Guérande autres ingrédients 4 ou 5 pommes ,8 biscuits bastogne  ou spéculos la recette d'Anaïs : nous allons commencer par la mousse au chocolat , -... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

tarte aux pommes

Ah ! cette belle saison ou l'on retrouve tous nos bons produits d'automne . n'oubliez pas qu'ils ont pensé à nous pendant l'été en sachant qu'on allait forcément faire quelque chose de bon avec eux alors ne les décevons pas  "à vos fourneaux les cuistots". ingrédients : de la pâte feuilletée ou brisée 5 à 6 pommes pour la compote du sucre 3 à 4 pommes pour le dessus la recette : 1- preparez la compote dans un premier temps en épluchant les fruits et mettez-les à cuire à couvert dans une casserole. la compote se cuit... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

tarte aux pommes normande

les pommes sont à la fête en ce moment alors mangeons une bonne tarte et comme je suis gourmande je rajoute de la crême oh làlà ! ingredients :   4 à 5  belles pommes,  de la pâte brisée (maison ou pas) ,                     pour la crême :  2 gros oeufs , 20 cl de crême fraîche , 30 à 40 gr de sucre selon votre gout , 1 càs de calvados (si vous ne voulez pas mettre d'alcool vous pouvez remplacer par un sachet de... [Lire la suite]
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09 février 2014

Fondant chocolat praliné et pommes

voici un petit en-cas très sympa,comme d'habitude ça se mange tout seul ingrédients : 1 tablette de chocolat Nestlé gout praliné, 3 oeufs, 40 gr de sucre, 40 gr de farine, 80 gr de beurre, 2 pommes golden, 1 c à café de miel. recette : Préchauffez le four à 180°C épluchez les pommes et les couper en fines lamelles.Faites les revenir avec le miel dans une poële. Faites fondre le chocolat avec le beurre 2 mn au micro-ondes à 500 Watts. Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine et mélangez. Versez dans des moules beurrés pas trop... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

tourte feuilletée aux pommes et fruits secs

alors voici un fabuleux dessert ,tres simple a faire,et surtout il épate tous vos convives lorsque vous le mettez sur la table. comme d'hab ,je l'ai fait valider par ma petite famille et surtout mes collègues qui en réclament encore... ingrédients :8 feuilles de brick ,5 pommes, 100gr de pruneaux dénoyautés ,75 gr de raisins secs, 100 gr de beurre ,40 gr de sucre en poudre,                   50 ml de rhum (ou calva ou armagnac,selon ce que vous... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

gateau pommes caramel

 : voici la saison des pommes et comme j'adore associer ce fruit a un gateau  je vous conseille d'en faire autant .mes enfants ont été tres gourmands au gouter car ils en ont mangé la moitié dès qu'ils ont vu. j'ai juste eu le temps de prendre une photo avant qu'ils le dévorent. ingrédients : 200 gr de farine ,175 gr de sucre en poudre , un sachet de sucre vanillée, 4 oeufs, 180 gr de beurre fondu, 2 c à soupe de rhum ou cavados (facultatif) , 1/3 de sachet de levure ,1 verre de bon jus de pomme ( bio pour ma part) , 2... [Lire la suite]
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06 février 2013

tarte tatin

chez nous ,on adore ça et en plus c'est tres facile, pour 6/8 pers il vous faut :            -8 belles pommes      -du sucre en poudre      -du beurre      -de la pate feuilletée allumer le four à 200° commencer par faire un caramel  avec du sucre et un tout petit peu d'eau , faite cuire a feu vif ,dès qu'il prend une jolie couleur brune mettez un peu de beurre dans votre caramel .verser celui-ci dans votre plat à four ... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

galette des rois

                   galette des rois aux pommes caramélisées couper en quartier 10 belles pommes que vous aller faire revenir à feu vif dans du beurre et du sucre ( en quantité suffisante afin de faire du caramel ) ,pendant ce temps étaler un rouleau de pate feuilletée que vous allez piquer à l'aide d'une fourchette . quand les pommes sont bien colorées mettez les sur le fond de pate et là, c'est le moment de mettre 1 ou 2 fèves (très important)... [Lire la suite]
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