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un potage original qui plait et surprend à la fois .oui il faut oser mais vous allez l'apprécier c'est sûr.

un peu sucré, un peu salé, il régale les papilles.

 

les ingrédients :

20 gr de beurre, 1 oignon, 750 gr de patates douces, 2 poires moyennes, 1 cube de bouillon de légumes, 750ml d'eau, 20cl de creme fraiche, 1/2 c à c de gingembre, du sel de guérande, du piment d'espelette ou du poivre.

la recette :

Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé avec un peu de beurre .

Peler et tailler les patates douces .les couper en petits cubes.mettez-les dans le faitout

Ajouter également les poires pelées et coupées en morceaux.

Verser l'eau et émiettez le cube de légumes dedans

Faites cuire à couvert pendant 20 bonnes minutes

A la fin de la cuisson,ajouter le sel, le gingembre et le piment selon votre gout

Mixer votre potage ,

Rajouter la creme fraiche ,mélangez bien et servez chaud

 

version thermomix

mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vit5,

racler les parois et mettre le beurre .programmer 3 min /100°C /vit1 sans le gobelet

ajouter les patates douces coupés en dés , les poires coupées en morceaux, le cubes de légumes et l'eau,

refermez le bol et remettez le gobelet , programmer 20min /100°C /vit1

ajoutez le sel ,le piment , le gingembre et la creme fraiche ,refermez et mixez tres progressivement 1 min /vit10

servez chaud