poulet au citron confit
un peu de soleil ,un bon poulet fermier et hop !! une idée !!
la préparation n'est vraiment pas longue et vous n'allez pas regretter .comme d'habitude ma petite famille a validé avec succès
les ingredients: pour 6 personnes
6 cuisses de poulet ,1 à 2 citrons confits ( 2 selon si vous voulez un gout bien prononcé ),1 belle gousse d'ail , de la coriandre, 2 oignons, de l'huile d'olive,un jus de citron ,un verre d'eau
la recette :
préchauffez le four à 200° C
épluchez l'ail et les oignons. coupez-les en petits morceaux
prenez les citrons confis et coupez-les en dés (peau et pulpe ensemble)
hachez grossierement la coriandre
mélangez tous ces ingrédients dans un plat allant au four et ajoutez de l'huile d'olive et le jus de citron.
ajoutez les cuisses de poulets .(pour ma part j'ai séparé les cuisses des hauts de cuisses ,je trouve ça plus sympa dans l'assiette)
bien mélanger le tout et filmer pour mettre au frais.
laissez mariner minimum une bonne heure dans le réfrigérateur.
juste avant de mettre au four versez un verre d'eau dans votre plat
enfournez pendant 45 à 50 minutes ,200°C. n'hesitez pas à arroser de jus pendant la cuisson.
VOILA UN BON POULET AU CITRON CONFIT ,
VOUS N'AUREZ PLUS QU'A TROUVER UN BON ACCOMPAGNEMENT
POUR VOTRE PLAT
BON APPETIT !!!